| Biography: |
Dengan ayam yang dimasak dengan sempurna, sudah terasa kenyal, saya meskipun sejenak saya bisa lolos tanpa menggunakan mayor sama sekali. Lagi pula, saya tidak lagi memiliki dosa yang perlu ditutupi, dan nyatanya resep cireng crispy, salad ayam yang dibuat dengan saus yang lebih ringan cukup lezat dengan caranya sendiri (sangat lezat sehingga saya bisa mengembangkannya menjadi resep tersendiri), tapi Untuk salad ayam klasik, itu hanya perlu sedikit krim dari mayo. Untungnya, saya dapat mengurangi jumlah mayo standar dengan sedikit - sekitar seperempat cangkir untuk dua dada ayam besar.
Salah satu kerugian dari memasak sous-vide adalah bahwa hal itu bisa memakan waktu lebih lama daripada metode memasak tradisional. Salah satu hal terbaik juga bisa memakan waktu lebih lama dari pada metode memasak tradisional, yang menyisakan banyak waktu untuk proyek sampingan seperti membuat mayo Anda sendiri.
Ada banyak hal di dunia ini yang jauh lebih baik dari rumah daripada dari toko. Kartu ulang tahun, pijat erotis, dan mayones di atas daftar itu (tidak harus dalam urutan itu). Begitu Anda telah mengambil risiko cara membuat cimol goreng dan menemukan betapa menyenangkannya dan betapa jauh lebih baiknya membuat mayones di rumah, Anda tidak akan pernah puas dengan barang-barang yang bergoyang-goyang, bergoyang-goyang, dan dibeli di toko lagi.
Dengan hanya menggunakan blender tangan dan stoples, Anda bisa membuat mayonnaise buatan sendiri yang luar biasa dalam waktu kurang dari 2 menit, sehingga membuat Anda cukup banyak waktu untuk menyiram rumput atau mungkin menata ulang alat yang ditumpahkan sebelum ayam selesai dimasak dan didinginkan.
Dengan mayo dibuat, salad ayam saya hampir habis. Yang dibutuhkan hanyalah beberapa aromatik. Saya memutuskan untuk menjaga hal-hal yang cukup klasik saat ini, menambahkan beberapa seledri dan bawang merah resep cilok kuah dadu untuk crunch, peterseli, daun bawang, dan tarragon untuk aroma (salah satu dari tiga di antaranya sendiri juga akan terasa enak), bersama beberapa mustard Dijon lainnya, Jus lemon, dan banyak kulit lemon untuk memukulnya.
Ini adalah jenis salad ayam yang sangat bagus sehingga Anda akan dengan senang hati memakannya langsung dari mangkuk (atau jika Anda seperti saya, dengan jemari Anda oleh cahaya lemari es di tengah malam). Baiklah, bagus, sandwich juga akan bekerja. Sekarang untuk misteri sebenarnya: Bibb selada di bagian bawah sandwich salad ayam.
Apakah itu penting karena membuat roti bawah tidak basah dengan jus dan mayones, atau seharusnya tidak pernah ada di sana karena ini menyebabkan potongan ayam lepas tergelincir dan meluncur keluar dari punggung dan sisi sandwich? Ini adalah jenis pertanyaan yang membuat saya terjaga di malam hari. |
